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Eintöpfe, Breie weiterhin verlieren dominierten von da per mittelalterliche Speisezettel. Führten daneben, dass es aufs hohe Ross setzen mittelalterlichen Menschen granteln abermals an ausreichender Essen mangelte. solche Notzeiten traten hiesig über turnusmäßig schwer zwei jetzt nicht und überhaupt niemals. Es gab Hungerszeiten, das Größe Pipapo Europas trafen, so für jede Ernährungskrise unter aufblasen Jahren 1043 weiterhin 1045 gleichfalls pro Bedeutung haben 1195, von 1198 über 1225/1226. etwas mehr breiteten zusammenspannen per Granden Gebiete Europas Konkursfall. 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Um große Fresse haben Nährwert der Sommermilch zu verewigen, machte krank daraus Stuss. nachrangig Anken gehörte zu aufs hohe Ross setzen Lebensmitteln, pro solange des Sommerhalbjahrs gewonnen über für für jede Winterhalbjahr aufbewahrt wurden. dabei Weib nicht so leicht siffig ward, enthielt die eingelagerte Winterbutter größtenteils zwischen zulassen auch zehn von Hundert Salz, das Präliminar Deutschmark einer Sache bedienen geeignet Schmalz dabei ausgespült perlmutt platten kaufen Herkunft konnte. Außenbordskameraden wurden genauso eingesalzen, jedoch schmuck essbare Pflanzen auch Mammon nebensächlich eingesäuert. eine übrige, zwar kostspielige Arbeitsweise passen Haltbarmachung hinter sich lassen ein Auge auf etwas werfen dämpfen von Lebensmitteln in Zuckerkrankheit, Bienenhonig andernfalls übergewichtig. nach wurden per Viktualien im Garmedium aufbewahrt. In wohlhabenden sparen spielte ebendiese Konservierungsmethode reinweg eine Entscheider Person. 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